Boabe ienupar (100 grame), Deco Italia

Boabele de ienupar contin uleiuri esentiale care au proprietati diuretice si dezinfectante.

Ienuparul ajuta la circulatia sangelui si pentru revigorarea celor in varsta. Boabele de ienupar contin uleiuri esentiale care au proprietati diuretice si dezinfectante. Este de asemenea un antidot impotriva muscaturilor de sarpe. Ienuparul este folosit in productia de gin, lichioruri, bitter si in berea suedeza.

Ienuparul este un condiment clasic pentru carnea de vanat in special pentru iepure, mistret, rata, caprioara. Este potrivit si pentru mancarurile din carne de porc sau miel fiind de asemenea foarte apreciat pentru aromatizarea pateurilor de carne ai al terinelor. Ienuparul boabe sau zdrobit are un gust foarte puternic, de aceea trebuie dozat cu atentie. In cantitati mari poate fi chiar otravitor. Cateva boabe de ienupar sunt suficiente pentru o marinata de vanat. Ienuparul se poate combina cu frunzele de dafin, mustar negru, usturoi si cimbru.